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L-半胱氨酸

L-Cysteine
产品编号:3103322
规格:≥97%, FG
CAS NO:52-90-4
包装规格:,100 G,1 KG,5 KG
产品类别:香精香料
品牌:Sigma-Aldrich
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产品价格
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存询价单
3103322≥97%, FG732
3103322100 G1119
31033221 KG2370
31033225 KG9250
产品别名

52-90-4

L-半胱氨酸

L-Cysteine

(R)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid

(R)-2-氨基-3-巯基丙酸

结构式
基本信息
Linear Formula【线性分子式】
HSCH2CH(NH2)CO2H
Molecular weight
121.16
FEMA Number【FEMA编号】
3263
Beilstein
1721408
EC number【EC 号】
200-158-2
MDL number
MFCD00064306
eCl@ss
32160406
PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】
24901592
Flavis number【Flavis编号】
17.033
NACRES
NA.21
General description【一般描述】
L-半胱氨酸是一种含硫氨基酸。它可以与还原糖进行美拉德反应,生成挥发性肉味化合物。
Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】
NMDA 谷氨酸受体激动剂。
产品性质
Quality Level【质量水平】
400
grade【等级】
FG
Halal
reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.320
FDA 21 CFR 184.1271
Assay【测定】
≥97%
optical activity【旋光性】
[α]26/D +8.0 to +9.5°, c = 2 in 5 M HCl
mp
240 ℃ (dec.) (lit.)
solubility【溶解性】
H2O: 25 mg/mL
Documentation【文件】
see Safety & Documentation for available documents
Organoleptic【性状检查】
sulfurous
application(s)
flavors and fragrances
SMILES string
N[C@@H](CS)C(O)=O
InChI
1S/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6)/t2-/m0/s1
InChI key
XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N
packaging【包装】
100 g in poly bottle
5 kg in fiber drum
1 kg in poly bottle
安全信息
Storage Class Code【储存分类代码】
13 - Non Combustible Solids
WGK
WGK 1
Personal Protective Equipment【个人防护装备】
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves
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