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2,3-己二酮

2,3-Hexanedione
产品编号:3139467
规格:natural, 96%, FG
CAS NO:3848-24-6
包装规格:,100 G,1 KG
产品类别:香精香料
品牌:Sigma-Aldrich
优惠价:立即咨询
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存购物车
3139467natural, 96%, FG476
3139467100 G894
31394671 KG8750
结构式
基本信息
Linear Formula【线性分子式】
CH3CH2CH2COCOCH3
Molecular weight【分子量】
114.14
FEMA Number【FEMA编号】
2558
Beilstein
1699896
EC number【EC 号】
223-350-8
Council of Europe no.【欧洲委员会编号】
152
MDL number【MDL编号】
MFCD00009398
PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】
329830440
Flavis number【Flavis编号】
7.018
NACRES
NA.21
General description【一般描述】
2,3-Hexanedione is a α-diketone flavoring agent reported in African star fruit, frozen and dried scallops.
产品性质
Quality Level【质量水平】
300
grade【等级】
FG
Halal
Kosher
natural
agency
follows IFRA guidelines
reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
vapor density【蒸汽密度】
3.9 (vs air)
vapor pressure【蒸汽压】
10 mmHg ( 20 ℃)
Assay【测定】
96%
refractive index【折射率】
n20/D 1.409
n20/D 1.412 (lit.)
bp
128 ℃ (lit.)
solubility【溶解性】
H2O: soluble (slightly soluble)
alcohol: soluble (soluble)
oil: soluble (soluble)
propylene glycol: soluble (soluble)
density【密度】
0.930 g/mL at 25 ℃
0.934 g/mL at 25 ℃ (lit.)
Documentation【文件】
see Safety & Documentation for available documents
Organoleptic【性状检查】
butter; caramel; creamy; oily; sweet
application(s)
flavors and fragrances
food allergen【食品过敏原】
no known allergens
fragrance allergen【致敏芳香化合物】
no known allergens
storage temp.【储存温度】
2-8℃
SMILES string
CCCC(=O)C(C)=O
InChI
1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3
InChI key
MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N
packaging【包装】
100 g in glass bottle
1 kg in poly bottle
安全信息
Pictograms【象形图】
GHS02,GHS08
Signal word【警示用语:】
Warning
Hazard Statements【危险声明】
H226 - H373
Precautionary Statements【预防措施声明】
P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P314
Hazard Classifications【危险分类】
Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation
Target Organs【靶器官】
Respiratory system
Storage Class Code【储存分类代码】
3 - Flammable liquids
WGK
WGK 2
Flash Point(F)【闪点(F)】
82.4 °F - closed cup
Flash Point(C)【闪点(C)】
28 ℃ - closed cup
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