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反式-阿魏酸
trans-Ferulic acid
产品别名
537-98-4
反式-阿魏酸
trans-Ferulic acid
trans-4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
Ferulic acid
反式-4-羟基-3-甲氧基肉桂酸
阿魏酸
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | HOC6H3(OCH3)CH=CHCO2H |
| Molecular weight | 194.18 |
| Beilstein | 1570363 |
| EC number【EC 号】 | 208-679-7 |
| MDL number | MFCD00004400 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24902078 |
| General description【一般描述】 | 反式-阿魏酸是阿魏酸的天然存在异构体，其主要应用于食品和饮料工业中的抗氧化剂和防腐剂。它是在黑麦和小麦籽粒中发现的主要酚酸。 |
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | 在植物性食品中发现的羟基肉桂酸。抗氧化剂。 |
产品性质
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| Assay【测定】 | ≥99% |
| form【形式】 | powder |
| mp | 168-172 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | faint |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O |
| InChI | 1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+ |
| InChI key | KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N |
| packaging【包装】 | 100 g in poly bottle 1 kg in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
