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乙酰香兰素
Vanillin Acetate
产品别名
881-68-5
乙酰香兰素
Vanillin Acetate
4-Formyl-2-methoxyphenyl acetate
4-甲酰-2-甲氧基苯基醋酸酯
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | CH3CO2C6H3-4-(CHO)-2-OCH3 |
| Molecular weight | 194.18 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 3108 |
| EC number【EC 号】 | 212-920-1 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 225 |
| MDL number | MFCD00003362 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901471 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 9.035 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Halal Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 FDA 21 CFR 172.515 |
| Assay【测定】 | ≥98% |
| mp | 77-79 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | creamy; sweet; vanilla |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | COc1cc(C=O)ccc1OC(C)=O |
| InChI | 1S/C10H10O4/c1-7(12)14-9-4-3-8(6-11)5-10(9)13-2/h3-6H,1-2H3 |
| InChI key | PZSJOBKRSVRODF-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
