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香草醇

Vanillyl Alcohol
产品编号:3258530
规格:≥98%, FG
CAS NO:498-00-0
包装规格:,100 G,1 KG
产品类别:香精香料
品牌:Sigma-Aldrich
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产品价格
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存询价单
3258530≥98%, FG485
3258530100 G975
32585301 KG3140
产品别名

498-00-0

香草醇

Vanillyl Alcohol

NSC 3993

4-Hydroxy-3-methoxybenzyl Alcohol

4-羟基-3-甲氧基苄醇

结构式
基本信息
Linear Formula【线性分子式】
HOC6H3(OCH3)CH2OH
Molecular weight
154.16
FEMA Number【FEMA编号】
3737
Beilstein
1910044
EC number【EC 号】
207-852-4
Council of Europe no.【欧洲委员会编号】
690
MDL number
MFCD00004659
PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】
24901864
Flavis number【Flavis编号】
2.213
NACRES
NA.21
Application【应用】
可能的用途:可配制出香草、椰子、奶油和其它奶制品的香气,并带有香豆素的味道。
Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】
味觉阈值为 50ppm:浓郁爽滑、香甜奶味的粉末口感中微带类似冰淇淋的香调。
香味阈值为 1.0%:甜美香滑,似苯酚、香草和椰子的气味中略带褐色香豆素味。
产品性质
Quality Level【质量水平】
400
biological source【生物来源】
synthetic
grade【等级】
FG
Kosher
agency
meets purity specifications of JECFA
reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
description【描述】
Natural occurrence: Beer
Assay【测定】
≥98%
mp
110-117 ℃ (lit.)
Documentation【文件】
see Safety & Documentation for available documents
Organoleptic【性状检查】
creamy; sweet; vanilla
application(s)
flavors and fragrances
food allergen【食品过敏原】
no known allergens
SMILES string
COc1cc(CO)ccc1O
InChI
1S/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3
InChI key
ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N
packaging【包装】
100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
安全信息
Storage Class Code【储存分类代码】
13 - Non Combustible Solids
WGK
WGK 3
Personal Protective Equipment【个人防护装备】
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves
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