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2-酮丁酸

2-Oxobutyric Acid
产品编号:3281498
规格:≥95%, FG
包装规格:,100 G,250 G,1 KG
产品类别:香精香料
品牌:Sigma-Aldrich
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产品价格
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存询价单
3281498≥95%, FG1400
3281498100 G4890
3281498250 G10640
32814981 KG41320
产品别名

2-酮丁酸

2-Oxobutyric Acid

2-Ketobutyric acid

Propionylformic acid

α-Ketobutyric acid

α-氧代丁酸

丙酰甲酸

结构式
基本信息
Linear Formula【线性分子式】
CH3CH2COCOOH
Molecular weight
102.09
FEMA Number【FEMA编号】
3723
Beilstein
1700514
EC number【EC 号】
209-986-9
MDL number
MFCD00004164
PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】
24901860
Flavis number【Flavis编号】
8.066
General description【一般描述】
2-Oxobutyric acid is mainly found in the hydrolysates of proteins, reportedly being formed by the degradation of threonine.
产品性质
Quality Level【质量水平】
400
biological source【生物来源】
synthetic
grade【等级】
FG
Kosher
agency
follows IFRA guidelines
reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
Assay【测定】
≥95%
bp
84 ℃/20 mmHg (lit.)
mp
30-34 ℃ (lit.)
Documentation【文件】
see Safety & Documentation for available documents
Organoleptic【性状检查】
caramel; creamy; brown; sweet
application(s)
flavors and fragrances
food allergen【食品过敏原】
no known allergens
fragrance allergen【致敏芳香化合物】
no known allergens
storage temp.【储存温度】
2-8℃
SMILES string
CCC(=O)C(O)=O
InChI
1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)
InChI key
TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N
packaging【包装】
100, 250 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
安全信息
Pictograms【象形图】
GHS05
Signal word【警示用语:】
Danger
Hazard Statements
H314
Precautionary Statements
P260 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338 + P310
Hazard Classifications【危险分类】
Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
Storage Class Code【储存分类代码】
8A - Combustible, corrosive hazardous materials
WGK
WGK 3
Flash Point(F)【闪点(F)】
177.8 °F
Flash Point(C)【闪点(C)】
81 ℃
Personal Protective Equipment【个人防护装备】
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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