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5-甲基糠醛

5-Methylfurfural
产品编号:3326547
规格:≥98%, FG
CAS NO:620-02-0
包装规格:,100 G,1 KG,5 KG
产品类别:香精香料
品牌:Sigma-Aldrich
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产品价格
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存询价单
3326547≥98%, FG485
3326547100 G1930
33265471 KG1980
33265475 KG6420
产品别名

620-02-0

5-甲基糠醛

5-Methylfurfural

5-Methyl-2-furaldehyde

5-甲基呋喃醛

结构式
基本信息
Empirical Formula【经验(实验)分子式】
C6H6O2
Molecular weight
110.11
FEMA Number【FEMA编号】
2702
Beilstein
106895
EC number【EC 号】
210-622-6
Council of Europe no.【欧洲委员会编号】
119
MDL number
MFCD00003232
PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】
24901270
Flavis number【Flavis编号】
13.001
NACRES
NA.21
General description【一般描述】
5-甲基呋喃醛已被确定为罗望子、荷兰咖啡、桶装陈酿葡萄酒和深油炸大豆中的一种挥发性风味化合物。
Legal Information【法律信息】
仅供研发和/或食品生产使用
产品性质
Quality Level【质量水平】
400
biological source【生物来源】
synthetic
grade【等级】
FG
Halal
Kosher
agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
Assay【测定】
≥98%
impurities【杂质】
<0.1% DMF (residual starting material)
refractive index【折射率】
n20/D 1.531 (lit.)
bp
187 ℃ (lit.)
density
1.107 g/mL at 25 ℃ (lit.)
Documentation【文件】
see Safety & Documentation for available documents
Organoleptic【性状检查】
caramel; maple; spicy; sweet
application(s)
flavors and fragrances
food allergen【食品过敏原】
no known allergens
fragrance allergen【致敏芳香化合物】
no known allergens
storage temp.【储存温度】
2-8℃
SMILES string
[H]C(=O)c1ccc(C)o1
InChI
1S/C6H6O2/c1-5-2-3-6(4-7)8-5/h2-4H,1H3
InChI key
OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
packaging【包装】
5, 25 kg in composite drum
100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
安全信息
Storage Class Code【储存分类代码】
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 2
Flash Point(F)【闪点(F)】
161.6 °F - closed cup
Flash Point(C)【闪点(C)】
72 ℃ - closed cup
Personal Protective Equipment【个人防护装备】
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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