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Coconut ketone solution

产品编号:3427278
规格:10 wt. % in ethanol, natural (US)
CAS NO:1119-44-4
包装规格:SAMPLE-K,100G-K,500G-K,1KG-K
产品类别:香精香料
品牌:Aldrich
产品价格
产品编号包装单位价格(元)国内现货国外库存购物车
3427278SAMPLE-K676
3427278100G-K5540
3427278500G-K18940
34272781KG-K31600
产品别名

1119-44-4

Coconut ketone solution

3-Hepten-2-one

结构式
基本信息
经验分子式(希尔表示法)
C7H12O
分子量
112.17
Council of Europe no.【欧洲委员会编号】
11094
FEMA Number【FEMA编号】
3400
Flavis number【欧盟香料信息系统编码】
7.105
MDL number【MDL编号(化学反应和变化识别号)】
MFCD00015564
包装
1 kg in poly bottle
Application【应用】
Useful in most dairy flavors to add greater depth. This ketone will add lingering rich after-notes, to many processed dairy products such as custard, melted butter, creams and cheeses (Brie, Gorgonzola and blue cheeses). Also beneficial in fatty nut applications (brazil and pine nuts, cashews)
Biochem/physiol Actions【生物化学/生理学作用】
Odor at 2-5ppm
General description【一般说明】
Natural occurence (neat): Roasted hazelnut, green pepper, and hops oil
产品性质
biological source【生物源】
synthetic
grade【等级】
Kosher
natural (US)
concentration【浓度】
10 wt. % in ethanol
refractive index【折射率】
n20/D 1.370(lit.)
density【密度】
0.805 g/mL at 25 ℃(lit.)
GMO content【转基因含量】
GMO-free
Organoleptic【嗅感】
cheese; coconut; creamy; grassy; green; earthy; nutty; waxy
food allergen【食品过敏原】
no known allergens
安全信息
危害码 (欧洲)
F
风险声明 (欧洲)
11
安全声明 (欧洲)
16
RIDADR【欧洲内陆运输危险品】
UN1170 - class 3 - PG 2 - Ethanol, solution
WGK德国【德国水污染分类】
3
闪点(华氏)
57.2 ℉
闪点(摄氏)
14 ℃
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